ELABORACION DE CERVEZA ARTESANAL, NIVEL INICIAL

Martes 30/10 de 08.30 a 16hs aproximadamente, Programa:

  • Conocimiento técnico de los ingredientes (agua, malta, lúpulo, levadura, adjuntos).
  • Proceso de elaboración (molienda del grano, preparación del agua, maceración, lavado del grano, obtención del mosto, hervor del mosto).
  • Cálculo del agregado del lúpulo.
  • Enfriamiento del mosto.
  • Inoculación de las levaduras, fermentación, clarificación, maduración.
  • Acondicionamiento en botella o barril, limpieza de equipos.

PARTE PRÁCTICA

Una elaboración completa de 20lts de cerveza.

Cupo máximo 24 personas.

EL CURSO INCLUYE

  • Material Bibliográfico
  • Coffee break
  • Certificado
  • Asesoramiento post-curso (Continuamos asesorándote vía telefónica, e-mail o presencial)

Inversión: $1950

Celia te ofrece capacitación de primer nivel profesional y excelencia, en ésta oportunidad para elaboración y cata de cervezas, hicimos un acuerdo con CIBART que desde 2001 viene capacitando en éste tema, con más de 3000 alumnos capacitados”. Ambos talleres se darán en la sucursal de CIBART Calderón de la Barca 425, Alta Córdoba.

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