Profesional Gastronómico
2 años

Pensá qué tan lejos querés llegar.  Profesional Gastronómico te abre las puertas al mundo.

Uno de los mejores programas de arte culinaria con más de 560 horas; diseñado para enseñarte la práctica real y el arte de cocinar a través de la teoría, la técnica, la velocidad y el trabajo en equipo. Estos serán los elementos esenciales para el éxito en tu carrera gastronómica.

Celia cuenta con el respaldo académico y la Certificación conjunta de la Secretaria de Extensión de la Facultad de Ciencias Medicas de la UNC

Inicio de clases:
Auxiliar en Gastronomía (1 año) Profesional Gastronómico (2 años)
Duración:
100 Hs. Prácticas. / 200 Créditos.
Modalidad de cursado:
60% Presencial | 40% Virtual

Profesional Gastronómico

Programa académico 1° año:

  • Gastronomía I y II
  • Panadería
  • Pastelería
  • Logística y Producción I y II
  • Seguridad e Higiene
  • Los Alimentos y La Química I y II
  • Nutrición I y II
  • Planificación de Negocios

 Programa académico 2° año:

  • Gastronomía III y IV
  • Dirección de Restaurant I y II
  • Historia de la Gastronomía
  • Gestión de Menúes
  • Fisiología del Sabor

 Materia Optativa:

  • Color y forma para el diseño de platos.

Profesional Gastronómico

La instituciòn te brinda:

  • Uniforme: Chaqueta, delantal, repasador y gorro.
  • Insumos y utensilios.
  • Soporte bibliográfico digital.
  • Acceso a exámenes y certificación sin costo adicional.(rindiendo en tiempo y forma).
  • Tarjeta de beneficios.
  • Cyber.
  • Servicio de emergencia y seguro de accidente, dentro de la institución.
  • Intercambios Internacionales.
  • Pasantías Nacionales e Internacionales.
  • Bolsa de trabajo.

Requisitos:

  • Fotocopia del DNI.
  • Certificado de Salud.

Nota: Pantalón y calzado a cargo del alumno. Se requiere para completar el uniforme, pantalón náutico de color negro y zuecos gastronómicos color negro.

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