Pensá qué tan lejos querés llegar. Profesional Gastronómico te abre las puertas al mundo.
Uno de los mejores programas de arte culinaria con más de 560 horas; diseñado para enseñarte la práctica real y el arte de cocinar a través de la teoría, la técnica, la velocidad y el trabajo en equipo. Estos serán los elementos esenciales para el éxito en tu carrera gastronómica.
Celia cuenta con el respaldo académico y la Certificación conjunta de la Secretaria de Extensión de la Facultad de Ciencias Medicas de la UNC
Auxiliar en Gastronom�a (1 a�o) Profesional Gastron�mico (2 a�os)
100 Hs. Pr�cticas * / 200 Cr�ditos **
60% Presencial | 40% Virtual
Profesional Gastronómico
Programa académico 1° año:
- Gastronomía I y II
- Panadería
- Pastelería
- Logística y Producción I y II
- Seguridad e Higiene
- Los Alimentos y La Química I y II
- Nutrición I y II
- Planificación de Negocios
Programa académico 2° año:
- Gastronomía III y IV
- Dirección de Restaurant I y II
- Historia de la Gastronomía
- Gestión de Menúes
- Fisiología del Sabor
Materia Optativa:
- Color y forma para el diseño de platos.
Profesional Gastronómico
La instituciòn te brinda:
- Uniforme: Chaqueta, delantal, repasador y gorro.
- Insumos y utensilios.
- Soporte bibliográfico digital.
- Acceso a exámenes y certificación.(rindiendo en tiempo y forma).
- Tarjeta de beneficios.
- Cyber.
- Servicio de emergencia y seguro de accidente, dentro de la institución.
- Intercambios Internacionales.
- Pasantías Nacionales e Internacionales.
- Bolsa de trabajo.
Requisitos:
- Fotocopia del DNI.
- Certificado de Salud.
Nota: Pantalón y calzado a cargo del alumno. Se requiere para completar el uniforme, pantalón náutico de color negro y zuecos gastronómicos color negro.
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con el Apostillado de La Haya
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