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Maestro Panadero - Contenidos

Programa académico:

1° Cuatrimestre: Masas básicas, fases del pan, sistema matemático, masas enriquecidas, masas con harina de cereales, masas regionales, masas para celíacos.

2° Cuatrimestre: Masas con pre-fermentos, masas con levadura, panes del mundo, masa madre, panes festivos.

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CARRERAS

Nuestra institución te perfecciona en carreras profesionales con la mejor calidad académica gastronómica del país. Contamos con el respaldo académico y la Certificación conjunta de la Secretaria de extensión de la Facultad de Ciencias Medicas de la UNC. Consulta

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