Profesional Gastronómico - Contenidos

Programa académico 1° año:

Gastronomía I y II
Panadería
Pastelería
Logística y Producción I y II
Seguridad e Higiene
Los Alimentos y La Química I y II
Nutrición I y II
Planificación de Negocios

Programa académico 2° año:

Gastronomía III y IV
Dirección de Restaurant I y II
Historia de la Gastronomía
Gestión de Menúes
Fisiología del Sabor

Materia Optativa:

Color y forma para el diseño de platos.

CARRERAS

Nuestra institución te perfecciona en carreras profesionales con la mejor calidad académica gastronómica del país. Contamos con el respaldo académico y la Certificación conjunta de la Secretaria de extensión de la Facultad de Ciencias Medicas de la UNC. Consulta

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