ABC de la Pastelería - Contenidos

 Programa académico:

• Masas quebradas (galletitas de canela, manzana y avena, biscotti italiano)
• Masas batidas livianas y crema de leche (torta victoria, torta mocha)
• Masas batidas pesadas (budín de yogurt y limón, brownie de chocolate y nuez, magdalenas)
• Crema pastelera y merengues (mini lemon pie, mini pavlovas de cacao y frutos rojos)
• Masas dulces con levadura (pan de leche, torta 80 golpes,)
• Postres fríos y calientes (volcán de chocolate, mousse de frutilla, tiramisú gourmet)
• Pastelería para el té (tortitas invertidas de pera y ciruela, muffins de arándanos y chocolate blanco, cuadraditos de ricota y limón)
• Pastelería tradicional argentina (mini rogel, alfajores marplatenses, copa Balcarce)